La Carte

DÉCOUVREZ NOS BEST-SELLERS

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Extraits du Menu

La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers. Elle est agrémentée, en fonction
des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de cœurs.
« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût.
Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans
concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à
découvrir leur mise en scène gastronomique.

NOS PROLOGUES

Suprême de Girolle

Girolles et leur suprême d’elles-mêmes

25.00€


Sashimi de Saumon

Saumon sauvage à la japonaise

22.00€

Le grenier du Médoc

L’unique Grenier médaillé

15.00€


Le Parfait de Bulot au foie gras

Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise

25.00€


La Belle de Bazas

Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises

60.00€


La souris de Tarbes

Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais

35.00€


Le Loup de Wall-Street

Bar de ligne et sa sauce financière

28.00€


L’Or Rose de l’Île

Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou

40.00€


Chateau de France

Pessac Léognan – rouge

55.00€


Chayteau Ferrand

St Emilion – rouge

55.00€


Chateau Larrivet Haut Brion

Pessac léognan – Blanc

55.00€


Tariquet

1ere Grives – blanc

25.00€


Chateau Yquem

Sauterne – blanc

22.00€


Chateau Les Amoureuses

Bourgogne – rouge

22.00€


Tiramitsu Spéculatif

Tiramisu speculoos marsala cacao café

15.00€


Sorbet de l’officier

Citron façon colonel à la zubrowka

15.00€


Poire en finesse

Inspiration belle Hélène

15.00€


Les fromages de la ferme

En direct du producteur

25.00€